卵アレルギーっ子 大好きなおやつ…My daughter loves this steamed cupcakes!

イラスト(カップケーキ蒸しパン卵フリーレシピ)

離乳食を進めていくうえで、心配なのが食物アレルギー。
うちの子は卵アレルギーなんですが(涙)、この蒸しパンは卵不使用のレシピです!

My daughter loves this steamed cupcakes ! Egg-Free. Made from rice flour. No flour is used.
(She has an allergy to eggs.)

米粉で作った蒸しパン。
卵不使用、小麦不使用、牛乳も不使用で作れます。
あまり料理が得意ではない私ですが(汗)、このレシピは電子レンジで簡単☆

うちの子、大好きでパクパク食べます!
離乳食の手づかみ食べに♪おやつにも♪

離乳食おやつ卵フリー米粉むしパン

写真では、カップから外してすぐの状態ですが、子どもに食べてもらうときは、これを1口サイズにちぎってあげています。

参考にさせていただいたレシピはこちら。(COOKPADのサイトです)
(レシピを公開してくださった◇Yurico◇さん、ありがとうございます。)
I often make it referring this recipe. (COOKPAD recipe site)

参考レシピではお砂糖を使っていますが、我が家ではお砂糖を使わず、バナナを40g程度入れて甘みを出しました。
あとは、うちの子の場合は牛乳OKなので、お水ではなく牛乳を入れるときもあります。牛乳を入れたときは、油の量を少なくしたり、入れなかったり。。。
一度、参考レシピの分量で作ってみてママも食べてみてくださいね♪
(個人的には、レシピの分量だとお砂糖が多い気がします。)

2-3度作って、生地の硬さの目安がつかめてくると、いろいろアレンジできるかなと思いますよ☆

参考レシピでは、タッパーへ直に生地を入れていますが、私はタッパーにクッキングペーパーを敷いてから生地を入れています。できあがったとき、パンをスッっとはずせて、洗い物が楽ですよ。シリコーン製の型に入れることもあります。

ご参考までに、わたしのアレンジ版を紹介しますね。
きな粉を入れず、ほうれん草とバナナで作ったのがこちら。

離乳食米粉蒸しパン卵フリー

ほうれん草は苦手な食材ですが、これならパクパク食べます♪

This time, I used spinach and bananas to make it into my own version.
She doesn’t like spinach that much but she loves this cakes. 😉

ほうれん草のグリーンとイチゴのレッドで、クリスマス・カラー♪
(写真の頃、クリスマス時期だったので♪)

ちなみに、ほうれん草を混ぜ込むときは、ブレンダーでガ~っとするだけです。
その様子は、「おすすめ調理器具」の話に写真を載せてますので、よかったらこちらクリックしてご覧くださいね。

お子さんの離乳食の進みぐあいにあわせて、よかったら米粉蒸しパンを作ってみてくださいね♪

うちの子は、離乳食を進めていく中で『パン・ブーム』になりまして。。。

食べてくれなくて困っているとき、助けてくれたのは、この米粉蒸しパンでした!
この離乳食の悩みは、「離乳食の悩み パンしか食べない」に綴っています。
よかったらこちらをクリックしてご覧くださいね。

米粉蒸しパンよ、本当にありがとう!

【追記】
「ほうれん草&バナナ」のほかに、アレンジ版で作ってみたものをいくつか紹介しますね☆

きな粉バナナ&レバーパウダー(赤ちゃん用にパウダーで売っているやつ。)
これです↓ 鉄分摂取に♪

ほうれん草&粉チーズ
(この時は、きび砂糖、もしくはてんさい糖を小さじ1入れてます。)

ニンジンすりおろし&きな粉&バナナ
(バナナを切らしているときは、きび砂糖小さじ1~2弱入れてます。)

しらす(塩抜きして)&粉チーズ
(粉チーズの塩分は、お子さんの成長に合わせて加減してあげてくださいね。)

ちなみに、離乳食作りにきび砂糖を使うことでの乳児ボツリヌス症の心配についてはこちらにまとめていますので、よかったらご覧くださいね。

米粉で作る蒸しパンは、小麦粉で作るものより少し粘度があります。お子さんが喉につまらせないように、(通常の食事でもいえることですが)保護者の方は必ずお子さんの食事を見守ってくださいね。

卵アレルギーっ子でも食べられる、市販品のおやつのおすすめも書いています。
・卵アレルギーっ子 お出かけ用お菓子~その1~

・卵アレルギーっ子 お出かけ用お菓子~その2~

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