今回は、うちの子が良く食べる～！ という離乳食レシピの紹介です。
茄子と挽肉のトロトロ煮。
COOKPADのレシピを参考に作ってます。
（レシピ公開してくれたnoir1023さん、ありがとうございます！）
My daughter loves this weaning food “Miso-flavored egg plants”. But eggs free. 😉
食べるor食べないの判定が厳しい娘ですが（汗）、これは、ほんとうに、よく食べてくれます！
これが食事に出ると、もう、食べたくて、食べたくて、飲み込んでる？ってほど（笑）
「もぐもぐしようね～」と声掛けが必要です！
取り分け料理で、パパママも美味しくいただくことができますよ♪
参考にしたCOOKPADの レシピはこちら。 （COOKPADのサイト）
I often make this referring this recipe. (COOKPAD site)
This recipe is the weaning food for babies about 12~18 months old. Parents also can enjoy it with chili pepper. 🙂
レシピでは“完了期”としていますが、うちでは後期の中盤 後半あたりから食べてたかな。
私の場合、調味料は、味噌と醤油はレシピ表記量よりやや少なめ（大さじ３／４）くらい、砂糖は、我が家では「きび砂糖」※を使っていて、小さじ１くらいで、薄味に作っています。薄味で離乳食を作りたくて。。。
あと、我が家では長ネギだったり、玉ねぎ１／２個を使うときもあります。
さらにアレンジ版で、ひき肉のかわりにツナにすることもあります☆
パパ・ママも食べる場合は、薄味で作っておいて、離乳食分を取り分けた後、もう少し味噌を足して、麻婆茄子風で美味しくいただけます。甜面醤を足すでも美味しいですよ♪
辛いお食事が好きな方は豆板醤を足しても☆
お子さんの離乳食の進みぐあいに応じて、良かったらお試しくださいね。
※ きび砂糖を使うことでの乳児ボツリヌス症の心配については、こちらに綴りました。よかったらご覧くださいね。
訂正：うちでは後期の中盤 → 後期の後半
後期の中盤くらいに食べていたかなと思ったけど、今振り返ると、完了期に近い後期だったかなと思ったので、後日訂正いたしました。ご了承くださいませ。