卵不使用☆ 手作りバースデーケーキ☆ 1歳誕生日

イラストカップケーキ蒸しパン(卵フリーおやつレシピ)

うちの子は、卵アレルギー。
医師の指導で、卵白は完全除去の食事をしています。
(卵黄は、固ゆで卵の黄身だけならOK)

卵アレルギーが判明したのは、あと1か月ほどで1歳のお誕生日! という頃。

記念すべき1歳のお誕生日。
ケーキを焼いてお祝いしたい!
もし時間に余裕がなければ既製のスポンジケーキを買ってデコろう!

そんな風に楽しみにしていた矢先のアレルギー判明でした。(涙)

市販のスポンジケーキは、がっつり卵が入っています・・・。

簡単に卵抜きでケーキ作れないかな~、とレシピを探しました。

今回は、
卵不使用で、
料理がそんなに得意ではない私でも簡単に作れちゃう、
そして、
パパママも一緒に美味しく食べて楽しめる、
そんなレシピを紹介したいと思います。

「卵アレルギーでも食べれるケーキを作って、1歳の誕生日をお祝いしたい!」

そんな気持ちで探して出会ったレシピは、食パンを使うレシピでした。

こんなケーキでお祝いできましたよ☆

写真(1歳誕生日卵アレルギーでも食べられるバースデーケーキでお祝い)

ちょっとイビツになっちゃったけど(汗)、
親子で美味しく食べれて、大満足!

参考にさせていただいたレシピはこちら。(COOKPADのサイトです)

こちらのレシピをUPしてくれた G・LEAFさん、ありがとうございます!

料理がそんなに得意ではない私でも簡単に作れちゃいました♪
ケーキ焼いている時間がない! というママさんにもおススメです。

もしお子さんが卵アレルギーの場合は、くれぐれも、食パンに卵が含まれていないことを確認して食パンを選らんでくださいね。

ちなみに、デコレーション、
うちの子は9月生まれなので、その季節、イチゴがありません。
(いや、探せばあるんだろうけど、お高いっ!)

なので、コンビニで見つけた冷凍イチゴとブルーベリーを使ってデコレーション。

※ もしブルーベリーを使うときは、事前に食べさせてみてアレルギーでないことを確かめてからお使いくださいね。当日に初めて食べてアレルギー症状が出てしまって、お誕生日を台無しにしてほしくないので~…。 ※

それと、レシピには「ボーロ」とありますが、うちの子は卵アレルギー。
なので、卵ボーロは使えません。(涙)

そのかわりに使ったのは、
卵不使用、砂糖と食塩も不使用、
「おやさいぼーる さつまいも味」

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ちなみに、この「おやさいぼーる」には、「さつまいも味」「かぼちゃ味」「とうもろこし味」があるようです。

うちの子には、9か月くらいから何度か食べさせましたが、サクサク食感が好きみたいでした。
ケーキに乗せちゃうとヨーグルトの水分でサクサク感がなくなっちゃうので、ケーキから離して、お皿のデコレーションに使うといいですよ~。

あと、夏の湿気の多い時季は、このボーロは食べる直前に出した方が〇。
シケて美味しくなくなってしまいます。

うちで作ったとき、何個かヨーグルトの水分を吸ってしまって。。。
湿気てしまったのを食べた娘は
「いつものサクサクじゃない!」
と、ちょっと不満そうでした(笑)。

普段、うちの子はお砂糖の入っていないプレーンヨーグルトも好んで食べるので、この日もプレーンヨーグルトを水切りして、混ぜたお砂糖は、ほんのちょっとだけ。
甘さ控えめで作りました。

パパママにはちょっと味気ないので、ハチミツをかけて。
親子で美味しくいただきました♪

今回は、
卵アレルギーでも、手作りケーキお祝いしたい!
という方におススメしたいレシピの紹介でした。

よかったら作ってみてくださいね。

2歳のお誕生日のときは、パウンドケーキをアレンジしてバースディケーキにしました☆
まだ卵アレルギーなので(涙)、もちろん、卵不使用のレシピ。
こちらに書きましたので、よかったらご覧くださいね。

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